La ferme-école « Le Jardin du Val de l’ Aisne » est avant tout un lieu d’autonomie alimentaire et de maraîchage en permaculture. En tant qu’asbl , l’enjeu est moins financier que nourricier; les surplus sont écoulés localement.
L’asbl a 8ha à sa disposition, composés de bois et divers terrains dont 5000m² sont dédiés aux cultures maraîchères et 3ha réservés à l’élevage.
