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La ferme-école du Pré aux Chênes

La ferme-école du Pré aux Chênes

A la découverte du métier de paysan-boulanger, du grain au pain

26 décembre 2022 par Johanne Scheepmans.
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MODULE D’INITIATION - LE MÉTIER DE PAYSAN AUJOURD’HUI
Formation théorique et pratique sur le fonctionnement d’une micro-ferme
Venez découvrir la filière céréales du grain au pain mais aussi tous les savoirs paysans nécessaires à l’autonomie et à la diversification à la ferme

L’objectif de la formation est d’acquérir des connaissances et compétences dans une ferme en polyculture élevage en production de céréales panifiables, stockage, tri, meunerie et boulangerie afin de développer l’autonomie et la diversification des activités de la ferme. La commercialisation via les circuits-courts sera également abordée ainsi que les aspects de rentabilité et d’hygiène au niveau de la transformation.

Dates 2023 :
de 9h à 18h :

  • 15-16 avril,
  • 13-14 mai,
  • 17-18 juin,
  • 15-16 juillet,
  • 19-20 août,
  • 22-23-24 septembre,
  • 14-15 octobre 2023

+ participation à La Petite Foire de Semel les 29 et 30 juillet 2023

Description de la formation

- Fabrication de pain (journées pratiques et théoriques)
- Meunerie
- Culture de céréales (blé, épeautre, seigle), valorisation des issues
- Mécanisation
- Petit élevage : poules, brebis et porc
- Autonomie énergétique (eau, électricité)
- Maraîchage et grandes cultures (appui à la reproduction végétale, pratique culturale, amélioration de la qualité du sol, les travaux d’hiver…)
- Plantes sauvages

Coûts : Formation non subsidiée
1) Prix minimum 30 € - 50 € euros prix de soutien / jour de formation [1]
2) Cotisation MAP 30€ minimum [2]. Votre cotisation sera valable toute l’année 2023 et vous donnera droit à la Lettre ainsi qu’à des réductions sur toutes nos formations.
3) Assurance annuelle obligatoire : 8 euros, à souscrire auprès du MAP [3]

Tous les participants doivent se mettre en ordre de paiement et d’assurance avant le premier jour de formation.

La situation financière de l’apprenant ne doit néanmoins pas constituer un obstacle à sa participation à la formation. Les prix s’entendent hors TVA pour les professionnels avec facture.

Possibilité de dormir sur place la nuit du samedi au dimanche, à convenir avec le formateur.

Inscriptions :

Journée d’information le dimanche 26 mars à la ferme de 14h à 16h . Réservez via mail : fermedupreauxchenes(at)gmail.com. Si vous n’êtes pas libre, prenez contact avec la ferme pour organiser une rencontre avant le début de la formation.
Remplissez ensuite votre formulaire d’inscription en ligne via ce lien

Personne de contact sur place ou pour toute question : Alexandra Charpentier - 0485714784
Chargée de formation au MAP : Johanne Scheepmans : formation@lemap.be - 0487 89 47 71

- Le candidat s’engage à participer à l’entièreté des modules avec une présence régulière (minimum 80%). A l’issue de celles-ci, une attestation est délivrée.

- Tous les participants doivent se mettre en ordre de cotisation et d’assurance avant le premier jour de formation.

Contact de la Ferme

Philippe Genet :
0474 19 77 64 - fermedupreauxchenes(at)gmail.com
Rue Charles Leleux, 12
B-6591 Macon (Chimay)

Accessibilité :
- Voiture :
Prendre Chimay-Macon- rue Charles Leleux suivre la pancarte Ferme du Pré aux Chênes, tout droit .
- Train :
Couvin - stop jusqu’à la ferme


Notes

[1* A verser sur le compte de la ferme : BE61 0688 8939 2017, avec votre NOM+Prénom+PaC 2023

[2Nous vous invitons donc à vous affilier au MAP-EPI asbl. Pour devenir membre, versez minimum 30 euros de cotisation sur le compte BE03 7320 0817 0784 avec en communication « cotisation + NOM + Prénom » et envoyez un mail à johanne(at)lemap.be avec comme sujet "COT" pour signaler votre adhésion (mentionnez votre adresse postale). Votre cotisation sera valable pour toute l’année 2023 et vous donnera accès à la Lettre ainsi qu’à une ristourne sur toutes nos formations

[3Assurance obligatoire de 8 euros à verser sur le compte du MAP-EPI asbl (payable une fois par an seulement et couvrant toutes nos formations 2023) par payement sur le compte : BE03 7320081707 84 avec communication « ass +NOM +Prénom + FE PaC 2023. »


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